虾要开背去黑线,这个步骤简直要了我的命,太难了晕
花蛤要在开水里过一下,微微张开就好,我弄得都开了才捞出来,有点过了,这一步速度要快。
还有粉丝啊要在开水里煮一下,金针菇我也过了水。粉丝剪短。
准备两整颗蒜头弄好切碎,下油锅炒到金黄差不多有香味就行不能太过了。然后出锅放碗里再加入蒸鱼豉油生抽盐糖,自己把握吧,反正我也弄的有点咸了一丢丢,估计豉油放太多了。
金针菇粉丝先铺在锡纸上,再放虾花蛤,在虾上放那个混合的蒜料留一些先不用,等到后面再放到花蛤上,花蛤容易咸。
烤箱预热200或者190放进去烤十分钟,然后拿出来给花蛤放那个蒜料,再烤五分钟。