盐焗鸡鸭翅怎么做才好吃,最正宗的盐焗鸡鸭翅制作方法

外面买一斤做好的盐焗鸡翅都要35元/斤，只有3到4只，很贵噢！今天自己做，又卫生干净又划算，小朋友吃着又健康！

用料  

盐焗鸡鸭翅的做法  

1. 材料：盐焗粉、鸡鸭翅、栀子粉、适量盐

2. 前一个晚上先把鸡鸭翅都洗干净，然后倒一包盐焗粉进去，把鸡鸭翅捞均匀，腌一个晚上。

3. 首先把水烧开，然后把腌了一个晚上的鸡鸭翅倒进去，关火，焖十分钟。（目的是可以省去过冷河，让肉结实一点，顺便把鸡鸭的皮脂分泌出来，再煮的时候，无论煮多久，都不容易把皮的外表煮烂，甚至口感更好。）

4. 把焖了十分钟的鸡鸭翅捞出，把鸡翅和鸭翅分开装，待煮

5. 我们把剩下的两包盐焗粉、适量盐放进水里

6. 放3勺栀子粉，不要放多，放多了会苦

7. 先把鸡翅倒进水里煮到熟

8. 鸡翅熟了，把它捞起来，放凉后，放冰箱冷藏一小时，口感会更好。

9. 把剩下的鸭翅放进水里煮熟，鸭翅的皮比较韧，所以可以煮久一点才把它捞起来，同样放凉后，放冰箱冷藏一小时再享用。

10. 金黄黄的盐焗鸡鸭翅已经制作完毕了，看！很上色，鸡翅鲜嫩多汁，这个是没放冰箱冷藏的，冷藏后的皮是爽口的。

小贴士

栀子是用来上色的，栀子粉或整颗栀子也行，尽量不要放多，放多了会苦！鸡鸭翅可以先腌一个晚上再煮。