很多人的孕期都是大鱼大肉,大补特补各种营养,偶尔来点小荤小素也是别有一番味道,荤素搭配、健康又开胃!
用料
花菜 | 500克 |
腊肉 | 100克 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
食材准备:花菜一个,腊肉1小块;
花菜洗净并撕成均匀地小朵;起锅烧水,将收拾好的花菜焯烫2—3分钟,断生即可出锅;(这一步旨在去除花菜的细菌、农药残留等)
焯好的花菜,用冷水冲洗一下,以保证花菜的脆爽的口感;
调味料准备:葱姜切片,腊肉切丁,郫县豆瓣酱一小勺;
起锅烧油,倒入腊肉煸炒出香味;
分别加入切好的葱姜和郫县豆瓣酱;
继续翻炒腊肉至出香味;
倒入焯好的花菜并翻炒1分钟左右,最后调入适量盐调味;
成品图