泡的糯米有点多了，就拿剩下的糯米，拿了点瘦肉，做一做就变成了香喷喷的糯米饼啦，呵呵呵，消耗肉和糯米的方法😂
用料
| 猪瘦肉 | 大约200克（看个人喜欢） |
| 糯米 | 80克 |
| 葱姜蒜 | 各5克左右（看个人口味，喜欢的可以多加点儿） |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐，胡椒粉， | 各3克左右 |
| 麻油 | 3克 |
| 地瓜粉 | 8克左右 |
糯米肉饼的做法
先泡糯米至少4小时，洗净，沥干水分备用
葱姜蒜切碎，然后将肉切碎的时候加入葱姜蒜，一起剁成碎，这一步骤可以让葱姜蒜的味道进去肉里面，去腥味儿。
剁好肉碎后加入生抽，胡椒粉，盐，麻油搅拌均匀，最后加地瓜粉，为了让肉质更嫩，也可以不加，不过肉质会有点硬😂
将调好的肉馅顺时针搅拌，上劲，然后分成小球块儿，轻轻按压成饼形状，在糯米里面翻一下，让肉饼均匀粘满糯米，最后在不粘锅里加点少量的油，将肉饼放进去，用小火煎至两面金黄色,（烙肉饼的肉厚度不要太厚，厚的话延长煎的时间）
小贴士
记得小火，小火，小火😁