不用油炸一样美味的豉椒炒排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不用油炸一样美味的豉椒炒排骨做法

排骨和豆豉是一个好搭档，洋葱去腥提香，红椒带一点点辣味。美善品恒温收汁，免看管轻松做菜，肉嫩骨香，天热也一样胃口大开哦。

用料  

不用油炸一样美味的豉椒炒排骨的做法  

1. 排骨加入1大勺生抽和1/2大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2. 主锅加入1/4个洋葱和2瓣蒜，5秒速度6切碎。

3. 用刮刀把葱蒜铲到锅底，加入10克油，2片姜，朝天椒，3分钟120度速度1爆香。

4. 爆香完成。

5. 加入腌制好的排骨和切片的1/4个洋葱，5分钟100度速度1反转拌炒。

6. 加入料酒40克，水50克，20分钟Varoma速度小勺炖煮。

7. 炖煮完成，5秒反转速度2颠锅。

8. 加入青椒片和最后1/4个洋葱（切片），2分钟Varoma反转速度1拌炒。

9. 盛盘享用。

小贴士

1. 淀粉可以用土豆淀粉或玉米淀粉，不要用红薯淀粉太粘。
2. 排骨事先用50度清洗后沥干才能有新鲜嫩滑的口感。