本来只是想在这烦人的夏天里简单快捷地用烤箱做道菜，结果发现这也是一种省油的炸鸡做法。这道菜不仅美味还省油，绝对是有点菜的小厨最佳选择哦。
用料
| 鸡腿肉 | 250g |
| 面包糠 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 2茶勺 |
| 油（腌制） | 3茶勺 |
| 糖 | 1小撮 |
| 油（刷烤盘） | 适量 |
不用油炸也一样脆的炸鸡的做法
鸡腿肉切成条，肥的话把鸡皮切掉（切粗条，大概一块切两刀）
把鸡肉条放入干净碗里，再放入盐、糖、油、蒜。
拌匀后腌制七八分钟
预热烤箱，大烤箱235度，小烤箱220度。烤盘铺层锡纸，再刷上一层油。
把鸡蛋打散，不用放盐。
把面包糠均匀撒在干净盘子上。
把腌好的鸡肉先裹一层蛋液，再放在面包糠里滚一滚，面包糠要均匀地裹住鸡肉，放入烤盘上。
小烤箱220度，大烤箱235度，30分钟。
小贴士
1、腌鸡肉时可以放些你们喜欢的香料，也可以放一些喜欢的调料。比如辣椒、黑椒酱。
2、若是鸡肉切去鸡皮后仍比较肥，就把肥的那面放在底面，紧贴锡纸。
3、裹面包糠时不要用手，因为那样会把面包糠弄湿，而且也不要把鸡肉放在面包糠里随意拖动，只需要翻面，原因也是不能把面包糠弄湿，不然就不脆了。
4、不用担心面包糠会被蛋液弄湿，它只是用来黏着面包糠的。