去饭店很喜欢点这道菜,总想回来试试自己做
用料
小白菜 | 若干颗 |
粉条 | 1把 |
葱 | 半根 |
盐 | 若干克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 1个 |
小白菜炖粉条的做法
小白菜切段,猪肉要肥一点的会更香,粉条今天拿出来的晚了所以直接用开水烫了,如果有时间可以凉水泡多一会儿,葱蒜切了备用,请忽略我粗放的刀功。
热油锅下肉炒到变色
下葱蒜干辣椒爆香
下小白菜翻炒到变色
下粉条,加生抽,盐少许,(今天偷懒想少做一个菜所以我加的粉条挺多的,正常不用这么多粉条)加水炖至粉条软烂(程度看个人喜好,我爱吃烂的所以就多加水多炖了一会儿)
水分干了粉条软了装盘