冬日羊肉系列之滋补圣品玛卡炖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的冬日羊肉系列之滋补圣品玛卡炖羊肉做法

冬天是补身体最好的季节，玛卡的功效大家都知道，虽说玛卡泡酒效果最好，但是不是每个人都喜欢喝泡酒啊，和羊肉一起炖效果也是杠杠的，羊肉也补，双效合一，大家都来试试吧。

用料  

冬日羊肉系列之滋补圣品玛卡炖羊肉的做法  

1. 羊肉冲去血水，凉水入锅加热。我买的带皮麻羊。
   
   我用的铸铁珐琅锅，普通大汤锅也一样。

2. 烧开，把上面浮沫撇去。

3. 姜切片，取花椒香叶。
   
   我用的刚买的大红袍花椒，味道特别好。

4. 把炒焯水的汤倒掉，然后加入足量开水（凉水也行，一般我用开水），加入姜片，花椒和香叶，大火煮开10分钟后转小火。炖1-1.5小时。
   
   我这上面花椒加多了，一半就够了。
   

5. 新鲜黑玛卡泡水5分钟洗净。

6. 玛卡切片。

7. 切好的玛卡片放入羊肉汤锅中。炖半个小时。

8. 炖半小时，碗里放盐，还可以放点洋葱碎。
   暖暖的吃起来吧。

9. 加点洋葱碎味道更好哟。

小贴士

玛卡在起锅前0.5小时切块放入，新鲜玛卡或者干玛卡都行。

煮的时间太长就煮化了。