自带灵魂香气的回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的自带灵魂香气的回锅肉做法

这是我第一次做回锅肉，也是我开启美食博主之路，写美食日志的第一个菜谱！
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用料  

自带灵魂香气的回锅肉的做法  

1. 各种材料备好，洗干净

2. 选用相对精瘦一点的五花肉，纹理很好看

3. 五花肉用开水白灼一下，大概7.8成熟捞起

4. 五花肉 青椒 红椒 姜 小米椒 ，全都切片
   五花肉可根据个人爱好的口感，来决定厚度
   我个人习惯厚点，有嚼劲

5. 中火开锅，热油，姜 蒜 小米椒下锅

6. 转小火，加入五花肉，慢慢的 耐心的
   用筷子把五花肉逐一翻转，
   两面煎至金黄微焦
   就像煎鱼 煎牛扒一样

7. 煎至金黄后，加入一勺生抽酱油
   着色增香提味
   

8. 加入两勺豆瓣酱，翻炒入味
   再加入青椒 红椒一起翻炒

9. 出锅前，最后再加一勺白砂糖提味

10. 最后，出锅，大功告成！色香味俱全！
    香 辣 咸 甜 脆的回锅肉，带着灵魂香气！
    隔着屏幕都闻到了！
    超级下饭，非常好吃！😝

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小贴士

五花肉要小火的耐心的，把两面煎至金黄，这样口感才好才香