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作为一枚刚开始做菜的手残党,需要简单易懂且好记的做菜方法。特此记录了陈老师不辞辛劳普及的做菜小方法,免得自己下次又忘记
用料
【陈老师超简菜谱】家常红烧肉初体验的做法
切肉熬油,在油中加冰糖。有助于肉上色
把肉放锅里翻炒至白色
加料酒至刚刚没过肉,煮开后加一锅勺老抽调色,加生抽调味,并调至小火煮开
放至电压锅慢煮,选煮肉模式。这样肉更鲜嫩。煮完后若汤汁较多,再放锅里大火煮收汁