（简单好吃的）蒜蓉金针菇的做法步骤及图解,美味正宗的（简单好吃的）蒜蓉金针菇做法

很喜欢吃金针菇，嘎吱嘎吱的感觉，之前有做过金针菇和鸡蛋煎的，也很好吃，一直还没想好该给它起个什么名字，所以到现在还没有发布那个菜谱，今天刚好做的这个，希望合你们的胃口，一次发布另一个金针菇的做法。

用料  

（简单好吃的）蒜蓉金针菇的做法  

1. 一、金针菇先片成片，再将片切成这种条，放清水中洗净。

2. 二、准备蒜，干辣椒，白糖，生抽，蚝油，食用油。

3. 三、锅中烧水，水开放入金针菇，焯水两分钟。

4. 水保持沸腾状态，不要盖锅盖，用筷子翻动着。

5. 四、起锅烧油，油微热放入豆瓣酱，炒出红油，倒入金针菇，金针菇表面沾满红油后，加入半碗清水（凉白开最好），加入生抽，蚝油，白糖，干辣椒，如果口味重的话，可以再加入点食盐，翻拌均匀，快出锅时，倒入蒜末，盖上锅盖，约一分钟即可。

6. 出锅啦！

小贴士

1.觉得汤汁多的话可以大火收一下汤汁。
2.食盐的话，可以先不放，以免过咸，豆瓣酱也有咸味的。