>
酸辣甜脆!
用料
辣呛藕丁(素食)的做法
这种干辣椒,不要去籽,油爆过很香的。
热锅热油爆香辣椒段,随即倒入藕丁翻炒片刻,把调味料全部加入拌炒至藕丁断生即可装盘。
藕丁不要炒太熟了,断生就行。脆脆的口感,棒棒哒👍
小贴士
藕丁切好后要泡在水里防氧化,否则藕丁会发黑。我选择用陈醋,陈醋比白醋更香醇。