就算我们各奔东西
我们依然情意深深
无论你在哪里
与亲人
与爱人
流淌在年里的
彼此的爱
从未断流
甚而
更为
细腻与沉重
......
用料
牛肉 | 600克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
炖牛肉料 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
熟酱 | 1勺 |
冰糖 | 1块 |
土豆烧牛(肩)肉的做法
牛肉改刀,清水浸泡15分钟左右
冷水加一勺料酒,牛肉焯水后洗净沫沫
菜菜备好
开始烫掉番茄皮
番茄去皮切块,2:1比例分开,先用2,出锅前两分钟➕1
某品牌的炖肉料,一袋可以炖四次牛肉,自己用调料袋装好
锅热油,五成,加姜片和洋葱小火炒香,一定要炒香,开始很关键呢
加焯好水了的牛肉,中火翻炒。
一小块冰糖
生抽
熟酱
翻炒一两分钟(中火)
加多的那一半番茄继续翻炒
加料酒再翻炒两分钟
翻炒
翻炒至番茄基本上融化
➕开水没过牛肉,切记开水开水,然后,如果牛年纪比较大呢,水要多一点;如果这个步骤转去压力锅呢,可再少一点的。建议呢,加到这个程度,大火烧开,中小火先炖二十分钟,再压力锅5-6分钟。如果不用压力锅,要炖到牛肉软烂(5分钟左右)
咕嘟咕嘟
然后➕土豆红萝卜炖十分钟左右。➕番茄,两分钟出锅。汤汁不要收干,拌米饭好好吃。
来一碗香喷喷的土豆烧牛肉吧……
干饭......