用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西红柿 | 6个 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 6个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 冰糖 | 五小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法
先切成2×2厘米的牛腩块 冷水洗一下
再冷水下锅 大葱的表层不吃的部分可以放进去去腥 煮沸后 撇去浮沫 捞出再煮沸水的时候 把所有的原料能洗的都洗干净(^o^)/ 还有把番茄放在离火很近的地方（或者回头烤一烤）番茄就会有开口会容易剥皮
能切的都切了：土豆切块放水中 防氧化 葱姜蒜切成片 洋葱也切好 番茄剥好皮切小块
没错我都得提前准备好～不然就很乱～![土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张]( "土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第2张")
炒锅加油 油温升高后放土豆块 煎一下 会更香(^o^)/ 妈妈喜欢土豆煎一下的 煎好后盛出来就好了
适量的油加热
放入冰糖 葱姜蒜 辣椒
冰糖融化即将金黄 葱姜蒜 辣椒爆香后 放入牛腩 金黄的冰糖包住牛腩均匀上色 调料也都入味 浇一层料酒 使牛腩吸收 这时加入洋葱 把洋葱也炒香 炒好后把洋葱挑出来 免得煮过了就不好吃了
再倒入两瓶啤酒～就是这么豪气o(╯□╰)o煮沸![土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张]( "土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第3张")
煮沸后加入一小部分水 沸腾后煮至牛腩差不多 就是比较熟了的时候
这是牛腩浓汤～ ~(≧▽≦)/~![土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张]( "土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第4张")
盛出牛腩浓汤 放入切好的番茄小块
熬出浓浓的番茄汁汤 再加一些水 加上牛腩浓汤最后足够的量就好 我不喜欢太多 味道肯定会变淡一点 喜欢浓浓的感觉(>^ω^<)![土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张]( "土豆番茄牛腩~(≧▽≦)/~的做法步骤图 第5张")
快要收汁的时候 加入盐 白胡椒粉 之前煎好的土豆 炒好的洋葱 然后开大火收汁到喜欢的浓度╮(╯▽╰)╭ 再磨上一点现磨的黑胡椒
美味的土豆番茄牛腩就好啦 盛到喜欢的碗里就好啦~(≧▽≦)/~
