高压锅快速硬炖牛腩
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 香叶 |
牛腩焯水，加姜加料酒去腥，捞出备用，剩下的汤里有比较多的嘌呤可以倒掉
![懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第2张]( "懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第2张")
中间准备其他食材：土豆，胡萝卜，番茄切块（可加点洋葱）；
白葱段，姜，蒜备齐热锅加油，冰糖中小火化了（图中的冰糖有点多了，感觉略甜）放牛腩，炒出焦糖色，姜蒜葱根段下锅小炒，加生抽
![懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第3张]( "懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第3张")
把之前炒锅里的东西一股脑扔进高压锅里，加水，加土豆，萝卜，番茄，八角，桂皮，香叶，加齐所有料以后盖锅焖煮，用菲仕乐高压锅基本上十多分钟就炖好了。关火，等气排完以后打开高压锅，再敞开大火收汁煮一会，中间加蚝油调味，最后撒上鸡精和葱花～
![懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第4张]( "懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第4张")
出锅～从焯水到备菜，炖，收汁，大概40多分钟吧，又是爱高压锅的一天～
![懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第5张]( "懒人土豆番茄焖牛腩的做法步骤图 第5张")
小贴士
可以适量加番茄酱调味