番茄土豆焖牛腩的做法和图解,番茄土豆焖牛腩怎么做更好吃

用料  

番茄土豆焖牛腩的做法  

1. 把番茄，洋葱，土豆，牛腩，姜葱准备好。

2. 把葱、一半的姜（剩下的一半留到煎的时候用）和切好的牛腩放入凉水中。

3. 倒入适量料酒，大火烧开。

4. 水开后把牛腩捞出，沥干水分备用。

5. 把两个番茄切十字（如图），另外一个直接切块。

6. 切十字口的两个番茄放进沸水中浸泡10分钟。

7. 去皮切块。

8. 不粘锅放油烧热，放入姜片，翻炒。

9. 放入洋葱翻炒出香味。

10. 再放入番茄炒软。

11. 加入土豆，翻炒翻炒。

12. 倒入牛腩，翻炒均匀。

13. 加入生抽、耗油、盐，翻拌均匀

14. 美不美，无滤镜😄

15. 因为我炒的时候是用不粘锅的，焖的时候换砂锅，所以把刚才炒好的倒入砂锅中。
    
    加没入食材的凉白开，这里一定要加足够的水，因为牛腩焖得比较久，怕水不够。

16. 
    
    放入一块冰糖。

17. 大火烧开，转小火焖2个小时。

18. 加入之前切好的没有去皮的番茄，继续小火焖30分钟。

19. 时间一到，先试试味，如果味道不够可以加点盐，这个时候水还有很多话就大火收汁，收到你喜欢的程度😃

20. 好吃好吃。