土豆番茄牛腩的做法和图解,土豆番茄牛腩怎么做更好吃

全程不加盖

用料  

土豆番茄牛腩的做法  

1. 牛腩清水泡两个小时

2. 切块、焯水、水开捞起备用

3. 锅烧热油，放大料，葱姜蒜洋葱炒香
   （多放点油后面要炒番茄用）

4. 下芹菜红萝卜再炒炒

5. 捞起香料、油留着备用

6. 香料加进牛肉

7. 倒开水淹没煮开转小火慢炖2小时
   （水煮干了就继续加水）
   （家里有砂锅的可以换砂锅煮）
   （我没有……）

8. 煮好捞起备用

9. 滤出汤汁备用（香料可以扔了）

10. 锅烧热水西红柿划十字刀
    烫两分钟剥皮去蒂切丁备用

11. 锅烧热油（放炸香料的油）炒番茄

12. 炒出番茄酱

13. 下牛肉土豆红萝卜炒匀

14. 下煮牛腩虑出的汤汁
    放盐巴，白糖，白胡椒粉

15. 中火煮半个小时
    尝尝味道，咸淡自己调整
    大火收汁
    

16. 出锅、出锅
    放一根芹菜叶子点缀一下

17. 拍照发圈
    这汤汁就大米饭可太绝了
    吃饭吃饭
    拜拜