这个菜是在抖音上看人做什么家庭串串想出来的这个做法 。我把做法做简洁了一些。如有雷同,估计也是巧合,毕竟这么简单的菜。 丈母娘第一次看这个菜说我小舅子肯定非常喜欢吃 哈哈哈哈哈!0厨艺0失败!
用料
土豆 | 1个 |
火腿肠 | 3根 |
盐 | 三分之一勺 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
干辣椒 | 3个 |
小米辣 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
孜然 | 0.5勺 |
辣椒面 | 适量 |
丈母娘点赞土豆火腿肠的做法
土豆切1cm左右块 冲两次水泡10分钟后溧水
火腿肠切好备用开大火炸土豆,炸到熟
至于什么时候熟 每个人锅和火都不一样,最简单一个方法就是搞个出来尝一下土豆熟了把火腿肠倒进去 炸到火腿肠有轻微膨胀
盛出来 锅里油可以拿个碗先收起来 留下一点点
热锅加入小米辣干辣椒蒜爆香
刚才的土豆和火腿肠倒进去快速翻炒
加入
1勺耗油
1勺酱油
三十之一勺盐
孜然可放可不放
辣椒面看自己吃辣情况
快速搅拌混合再撒葱花完成
56步骤有个偷懒的方法:
老干妈油辣椒+1.5勺酱油+蒜也可以做出这个味道装盘 非常香
有喜欢吃酸辣口朋友可以加入1.5勺香醋我原来做过还是不错的!
小贴士
这个菜只要耐心守着锅 绝对不会失败 没什么难度
土豆和火腿肠没有平衡数量,取决于自己想吃什么!
还有豆干,藕啊,鸡丁啊 都可以用这个做法做。