丈母娘亲传隆江猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的丈母娘亲传隆江猪脚做法

用料  

丈母娘亲传隆江猪脚的做法  

1. 猪脚让店家把毛烧干净，剁块，冷水焯一遍，清洗干净后备用

2. 加猪脚放入高压锅，依次加入姜片、老抽、生抽、蚝油及八角、冰糖等卤料拌匀腌制（用料多少可适当调整，只要符合个人口味即可）。静置腌制一小时。

3. 冷藏好后加入适量清水盖过猪脚，倒入花生油半碗（最好是花生油，煲完香一些）。开火压二十分钟，不用关小火，时间到就可以关火。

4. 盛盘开动。软糯无比！

小贴士

喜欢吃鸡蛋，腐竹，花菇的可以在腌制后下水前加入。鸡蛋需要提前水煮剥好，花菇要提前用开水泡开。