🐷不正宗的隆江猪脚饭的做法步骤及图解,美味正宗的🐷不正宗的隆江猪脚饭做法

原方子来自：厨房历险记
方子需要准备高汤，感觉好麻烦喔，想到了浓汤宝于是决定试做不用备高汤的快手猪脚饭，竟然还不错喷香喷香的，这道菜融合了海陆空的食材能不好吃吗？

用料  

🐷不正宗的隆江猪脚饭的做法  

1. 汤底部分全部加锅里，根据口味加水，略微咸一点，因为要卤肉
   卤料包随便买的

2. 炒制部分，葱或者洋葱➕蒜泥➕花椒➕茴香，少量食用油炒制，葱白或洋葱，蒜泥微微焦黄即可，加入汤料里

3. 大火煮十分钟，闷制十分钟
   肘子焯水煮熟放电饭锅，加入制作好的汤底
   煮粥模式2-3小时以上
   

4. 捞出肘子晾凉（根据自己口感，喜欢更软糯的可以再煮半小时，不喜欢很烂的就2小时）

5. 电饭锅里的汤不要丢，凉透后放入另一个方便加热的锅具，放进去凉的肘子浸泡过夜
   第二天吃的时候加热，盖在米饭上，浇一点点汤汁
   自己腌制了潮州酸菜搭配（也可以买超市的酸菜）主要为了解腻搭配口感