适合入秋时节来一碗的暖暖虾滑丝瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的适合入秋时节来一碗的暖暖虾滑丝瓜汤做法

用料  

适合入秋时节来一碗的暖暖虾滑丝瓜汤的做法  

1. 准备虾仁120克剁成浆状，放少许生抽、料酒、白胡椒粉、半个鸡蛋清搅拌均匀

2. 再放一些姜末和2小勺淀粉拌匀，腌15分钟

3. 腌虾滑的过程中准备70克蟹味菇洗净，蒜切末，半个丝瓜切成长段，丝瓜用盐水浸泡以防变黑

4. 锅中倒油先煸香蒜末

5. 再倒入蟹味菇翻炒1-2分钟，再倒两碗（大概中等大小的碗）开水到锅中

6. 水煮沸后将下滑用勺子滚成圆丸下锅

7. 待水煮沸、虾滑浮起来

8. 待虾滑都浮起来后即可下沥水的丝瓜，大火煮1分钟（不要煮太久，否则丝瓜会变黑噢）

9. 根据个人口味加盐和鸡精调味，一碗热乎乎的虾滑汤就可以出锅啦