腐乳子姜怎么做才好吃,最正宗的腐乳子姜制作方法

近期在外旅行，时间15天，到25号结束，所以基本没更新。
       我换第一份工作的时侯，办公室里全是漂亮的小姑娘，有一次我说请大家到我家吃饭，十几个人，前提是不能带家属，为请客我忙了整整两天，有个小姑娘比较乖，男朋友把她送到我家楼下，都没上来，另一个大眼睛小姑娘也转达了不能带家属的条件，结果那男朋友以不相信为理由，坚持跟她来吃饭，那天我做了很多野生菌，一条鱼，很多菜，为了丰富滋味，还做了一碗腐乳子姜丝，因为是长饭桌，那跟来的男朋友坐在顶端，过一会儿就站起来自己走过来盛饭，整整吃了四碗，我们很惊异，他说，所有的菜都好吃，我最爱的是这碗。对一个做饭的人来说，有人爱吃，或者菜吃光了，比说什么都更直白真实。

用料  

腐乳子姜的做法  

1. 嫩子姜，原料可以比这个更嫩一点

2. 切成细丝最好，这个薄片是随便切的

3. 放梅子醋，没有就放没有颜色的醋，老陈醋之类颜色太深，一点点盐，我记得以前用新鲜的梅子醋，子姜会变成粉红色，很好看

4. 加树番茄调料汁，腐乳汁

5. 一点点味精，藤椒油，拌匀即可。不放酱油。

6. 另一次

7. 只用卤腐和卤腐汁，加醋，加藤椒油，味精，盐根据卤腐的咸度再决定是否放，拌匀即可。

小贴士

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