腐乳肘子怎么做才好吃,最正宗的腐乳肘子制作方法

用料  

腐乳肘子的做法  

1. 肘子冷水下锅，煮沸，去除血沫

2. 焯水后洗干净

3. 准备好调料

4. 焯水洗干净的肘子冷水下锅，加入所有调味料

5. 大火将肘子煮开

6. 开锅后转小火

7. 盖上盖子小火焖两个半小时，转中火，焖二十分钟

8. 关火出锅

9. 用刀将肘子肉切大片，撒椒盐，淋上肘子汤，就可以了。

小贴士

焖肘子的时间要看肘子大小而定，我这个比较小，大肘子需要三个小时。