耗油版宫爆鸡丁的做法和图解,耗油版宫爆鸡丁怎么做更好吃

🎀Coco妈是无辣不欢爱好者😜，可素家里宝贝们也得吃，只好改良一下耗油版鸡丁。。。
🥗配菜：青椒，玉米粒，洋葱，其实还可以红萝卜，彩椒，或青瓜，各有所爱…条件允许可以花生粒，更香！任亲喜欢就加。【本来要发制作过程视频，不知道怎么回事，老是闪退，所以后面都以图片形式】第一次发制作过程，希望亲们喜欢和支持！也可以加微信:Helen-520-Mouse 互相交流学习🙏

用料  

耗油版宫爆鸡丁的做法  

1. 干锅热油，下蒜瓣炒香，放青椒和洋葱爆炒几分钟。

2. 放玉米粒（玉米粒事先水煮几分钟，煮开快熟了关火），放耗油，生抽一起翻炒几分钟，然后先装盘起来。

3. 事先把鸡胸肉切丁，加嫩肉粉，生抽，老抽一点上色，盐适量，耗油，白糖适量，白胡椒粉和蒜蓉一起抓匀腌制几分钟。

4. 另起油锅，下腌制好的鸡丁爆炒2-3分钟，炒太久怕影响口感。

5. 然后把炒好的三蔬直接倒入鸡丁里，翻拌几下，加入白胡椒粉，和鸡精提鲜，再洒几个小米椒摆盘。【因为宝贝们不敢吃辣，如果要吃辣，可以炒的时候就加小米椒或郫县豆瓣酱，更下饭。🥗】

小贴士

鸡丁不要炒太久，容易老。也可以加嫩肉粉和鸡蛋清。