简易烧舌头鱼的做法和图解,简易烧舌头鱼怎么做更好吃

作为爱吃辣子的胶东人，做海鲜也要用小米椒，对味的～

用料  

简易烧舌头鱼的做法  

1. 小葱、姜、蒜、小米辣切末，舌头鱼剥皮去内脏

2. 油热后加花椒炒香

3. 再倒入姜蒜小米椒炒香

4. 鱼沥干水后下锅，两面煎至变色，依次加料酒，酱油，盐，糖

5. 加水，刚没过鱼为宜，盖锅小火烧十几分钟入味。

6. 水半干，鱼上色时加葱花，盖锅2分钟，出锅！

小贴士

糖可以去腥，中和海鲜加盐的咸涩感，如果不吃糖，也可不加，或葱花前放醋。汤鲜香，不要浪费哟～