老成都酥肉豆汤饭的做法和图解,老成都酥肉豆汤饭怎么做更好吃

在国外的时候，一到冬天就会想念家乡的豆汤饭。

说起四川风味，大家映像中都是火锅干锅火爆麻辣的料理，出了四川，现在哪里都吃的到火锅，麻辣香锅，却吃不到一碗温暖浓稠反沙的豆汤饭。到成都来的亲朋友，一定要到街头小店里尝尝这温和的成都味道。豆汤饭可以是纯素的，比较经典的就属搭配肥肠和酥肉了。

天气转凉，又到了想吃豆汤饭的时候了(๑>؂<๑）

耙豌豆的做法：

川味小酥肉的做法：

用料  

老成都酥肉豆汤饭的做法  

1. 酥肉切条，理好豌豆尖。

2. 热锅入油爆香小葱。

3. 加入耙豌豆炒香。

4. 倒入高汤煮开。

5. 倒入米饭焖煮一会。

6. 再倒入酥肉焖煮几分钟。我喜欢吃浓稠的豆汤饭，喜欢吃清一点，可以适当增加一开始高汤的用量。

7. 最后加入豌豆尖烫熟即可。