朋友送的黑虎虾,不知道如何做。家里材料有限,决定用火锅底料来做这道虾。结果非常棒,爸爸妈妈交口称赞。
用料
黑虎虾 | 800克 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 3只 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
火锅底料 | 约150克 |
超简单干烧黑虎虾的做法
朋友送的是冷冻熟黑虎虾。解冻后剪开虾背,清除虾线。
炒锅烧热,生姜块擦锅底,加油烧八分热,虾入油锅炸。虾炸至橘红透明色捞出待用。
炒锅内留适量油,放入葱姜蒜,炒香,加火锅底料炒化。
炸好的虾及小米椒放入炒锅,放少许生抽料酒,继续翻炒至入味后盛出即可。
小贴士
因为成品黑虎虾已经放盐了,火锅底料也有盐,就没有另外放盐。虾尾一定要耐心剪开去虾线,不仅干净还更入味