天天在家吃饭，总有饭菜不可口的时候，来一口脆皮黄瓜，嗯口感麻辣鲜香，嘎嘣脆，配馒头米粥都是无敌好吃
用料
| 黄瓜 | 3根 |
| 花椒 | 30-50粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜丝 | 7-8根 |
| 酱油 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 5-10克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 25克 |
| 小米辣 | 3-4个 |
| 香菜 | 1根 |
| 花生油 | 适量 |
夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法
黄瓜洗净一刨两半
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第2张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第2张")
找个小勺把瓜瓤挂出来
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第3张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第3张")
切成小块
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第4张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第4张")
表面撒盐腌制三个小时
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第5张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第5张")
准备其他材料
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第6张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第6张")
锅内小火烧油，放花椒炸出香味放小米辣、姜丝、蒜瓣炝锅后放白糖，倒味极鲜酱油和生抽蚝油，加热一会关火倒出汤汁晾凉备用
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第7张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第7张")
将黄瓜的汤汁挤掉，放进密封罐或玻璃瓶，汤汁中放香菜一起倒入黄瓜中
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第8张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第8张")
满满一罐，腌一晚后就可以吃啦
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第9张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第9张")
色香味俱全
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第10张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第10张")
好吃好吃，简单易做，每餐饭必吃
![夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第11张]( "夏日爽口小菜—给肉都不换的腌脆皮黄瓜的做法步骤图 第11张")
