蒜苔炒蛋怎么做才好吃,最正宗的蒜苔炒蛋制作方法

近日都在外忙业务，也没时间回家做个饭，好不容易得闲抽空去了趟菜场。一把嫩绿的蒜苔吸引住了Y先生的目光，于是乎……

用料  

蒜苔炒蛋的做法  

1. 蒜苔洗净，敲两个鸡蛋，准备好盐。

2. 蛋液中加少许盐后打匀，蒜苔去头后切等分。

3. 起油锅，倒入蛋液中火炒至结成蛋块后捞出待用。

4. 留底油，投入蒜苔，中火翻炒。

5. 蒜苔变翠绿色时即已熟，加少许盐调味。

6. 把先前准备的蛋块投入锅内与蒜苔一起翻炒，中小火翻炒一番即可收锅。

7. 盛盘上桌。

小贴士

1、蒜苔很容易熟，也容易焦，翻炒时候注意火候。
2、因为蛋液里已经加了盐，所以在蒜苔里加的盐要少点甚至不加，否则会很咸。