天热不想做饭，害怕油烟……或者不知道吃啥的时候，我推荐你做这道菜，有蔬菜，有菌菇，还有优质蛋白质的海鲜，真的是一锅解决一餐饭～
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 鲜虾 | 10只 |
| 蛤蜊 | 500克 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 100克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
这道菜用到的食材
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第2张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第2张")
蛤蜊用盐水浸泡吐沙
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第3张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第3张")
梭子蟹冲洗干净，肚皮上可以用刷子刷干净
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第4张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第4张")
虾洗净开背去泥肠
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第5张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第5张")
葱切段，葱白和葱叶分开，蒜瓣儿剥皮，姜切片备用
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第6张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第6张")
娃娃菜切成条装
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第7张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第7张")
金针菇剪掉根部，掰散
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第8张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第8张")
锅内倒入适量油～刷匀
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第9张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第9张")
铺上娃娃菜
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第10张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第10张")
铺上金针菇
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第11张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第11张")
中间铺上梭子蟹
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第12张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第12张")
再把处理好的虾和蛤蜊放入
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第13张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第13张")
锅内倒入少许油，加入豆瓣酱
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第14张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第14张")
加入料酒和生抽酱油
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第15张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第15张")
加入适量清水煮开
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第16张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第16张")
酱料搅拌均匀，煮开即可关火
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第17张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第17张")
海鲜上铺上葱姜蒜，浇上调好的酱汁～
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第18张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第18张")
盖上锅盖大火煮开后转中小火焖8分钟即可～
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第19张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第19张")
撒上葱段就可以直接端上桌开吃啦～
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第20张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第20张")
是不是色香味俱全～好吃还不会胖哦～
![夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第21张]( "夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤图 第21张")
小贴士
1.海鲜一定要新鲜，如果买不到活的梭子蟹，也可以换成小鲍鱼，小八爪鱼之类的小海鲜～都是很好吃的～
2.这道菜用珐琅锅来制作，高效快速，也能保留食材的原汁原味，真的是健康又方便！