《靓汤》人人都要会的浓郁软糯番茄圆子汤的做法步骤及图解,美味正宗的《靓汤》人人都要会的浓郁软糯番茄圆子汤做法

番茄圆子汤，想必是每家餐桌上的常客了。
做法各有不同，取长补短，互相学习。

小时候经常“偷吃”姑婆给表弟做的番茄圆子汤，这道汤算是从小吃到大了。

连我家五岁的小朋友，每每问吃什么，一定是点这道汤。可能这就是味道神奇的传承。

我比较懒，番茄没有提前去皮，提前用盐水泡过番茄，然后煮的过程番茄皮会自然脱落，用筷子挑出来就好了，真的很方便。

用料  

《靓汤》人人都要会的浓郁软糯番茄圆子汤的做法  

1. 猪肉糜加入鸡蛋清、淀粉、食盐、老姜末，顺时针搅打5分钟左右使其上劲。

2. 番茄切坨（方便捞皮、吃起过瘾）一个切八坨。

3. 热锅放入猪油，下番茄略煸炒出沙。

4. 出沙后放入番茄酱，少许食盐，翻炒均匀。

5. 在锅内加入适量开水。

6. 汤开之后开中小火，熬煮大约10分钟，中途将番茄皮挑出来。

7. 开小火，将圆子做成合适的大小分散放入锅中，再转中小火煮至成熟。