超级无敌蛋炒饭的做法和图解,超级无敌蛋炒饭怎么做更好吃

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之前做蛋炒饭还加韭菜，加胡萝卜等等，这是改良后的，用料简单，方便操作，节约时间。

用料  

超级无敌蛋炒饭的做法  

1. 火腿肠切粒，大小和玉米粒差不多吧。
   起锅，烧油，下火腿肠。

2. 待火腿肠表面出现焦色时，关小火下米饭。
   用锅铲把米饭压成粒粒分明，然后开大火翻炒。
   中间空余时间可以迅速把小青菜切碎，要是怕糊锅就关小火再切菜。
   加一点点生抽

3. 加盐和生抽翻炒均匀后，关键的一步来了。

4. 鸡蛋摇一摇，直接打在饭上，然后开大火迅速炒均匀。

5. 加入切碎的青菜

6. 翻炒均匀，青菜炒熟出锅。

小贴士

1.小青菜就是茎比较薄的那种青菜，这样的青菜容易熟，比较厚的那种青菜也可以，切碎一些就好了。
2.米饭两碗是两小碗，这个按自己量就好。米饭为隔夜饭。
3.生抽可加可不加。
4.盐一定要在鸡蛋前加。
5.鸡蛋可以打到碗里，我不打是因为不想再洗一个碗，一切为了简单方便又好吃。