「孜然炒肉」超级无敌下饭菜的做法步骤及图解,美味正宗的「孜然炒肉」超级无敌下饭菜做法

最近就想来点重口味
那就来一份孜然炒牛肉
不管是孜然炒肉夹馍还是配米饭
都是超级下饭，绝对过瘾！

用料  

【孜然炒肉】超级无敌下饭菜的做法  

1. 食材准备
   1.牛肉洗净切丝
   2.青椒去籽切丝
   3.葱切小圆段
   4.准备好孜然粉和辣椒粉

2. 1.锅烧热，之后倒入比炒菜多些的油
   2.油热后放入牛肉丝翻炒

3. 将牛肉丝炒至微微发白即可盛出备用

4. 1.锅内放比平时炒菜稍多一点的油
   2.油热后倒入青椒丝和葱翻炒5秒
   3.倒入刚才盛出的牛肉丝
   4.依次放入老抽，盐，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可出锅

5. 这样一盘超级无敌下饭菜就做好啦

6. 我喜欢吃孜然炒肉夹馍，再配上一碗鸡蛋醪糟，完美！！！

小贴士

需要注意的几点如下
1.新鲜的牛肉切好后不需要盐料酒腌制，提前放盐会让牛肉在炒制的时候迅速脱水变老
2.炒肉和炒菜的油和盐要比平时多些，这是个重口味的菜，油少炒好后太干，口感不好
3.喜欢辣的可以多放辣椒粉和孜然粉
4.炒牛肉丝时一定要快炒快出，炒时间长了会老