芋头胡萝卜炖牛腩的做法和图解,芋头胡萝卜炖牛腩怎么做更好吃

老爸邮来了十斤牛腩、赶紧操练起来、

用料  

芋头胡萝卜炖牛腩的做法  

1. 葱、姜、蒜、切好、姜片我切了六片、三片焯牛肉、三片爆锅用、这个图拍的略仓促、对付看一下、

2. 锅里冷水下切好的牛肉加两勺料酒、三片姜、

3. 撇出浮沫、

4. 捞出牛肉、锅里的水留着用、如果你嫌弃就扔掉、你高兴就好、

5. 锅里加适量油、冰糖炒到融化、中小火、大火瞬间就糊了、

6. 牛肉下锅翻炒上色、

7. 炒到如图、微焦、

8. 葱段、姜、蒜末、八角、香叶下锅爆香、

9. 加入刚才焯牛肉的汤、没过牛肉为宜、我的原则就是汤宁可多绝不能少、

10. 加入老抽、

11. 加入生抽、加红方汁的图忘拍了、假装有吧、

12. 煮沸以后、盛出三大勺子汤、备用、

13. 牛肉从大勺转移进高压锅、压20分钟、

14. 准备配菜、圆葱切丁、芋头、胡萝卜切滚刀块、

15. 锅里加适量油、胡萝卜下锅炒、胡萝卜有是脂溶性维生素、所以先炒、

16. 然后放入圆葱和芋头翻炒、炒到圆葱变软、

17. 加入刚盛出来的菜汤、

18. 炖几分钟、

19. 高压锅的牛肉压好了、

20. 把高压锅里的肉和汤倒进有芋头胡萝卜的大勺里、继续炖、如果觉得汤少、可以加一些开水、

21. 这时可以加盐调整咸度、按自己家的口味来、中火炖到汤汁浓稠、芋头软烂就可以啦、

22. 一锅菜仨大人一个娃全都吃完了、汤泡了米饭、好吃到舔碗🥳

小贴士

芋头可以替换土豆、山药、我觉得这句话有点多余、但还是要说、