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补钙佳品,一口一条,美滋滋。
用料
香炸小鱼干的做法
将小刀鱼洗净,嘴下面那块红色内脏部分剔除。
在盆里放一层小鱼,撒一层盐。腌制1小时左右。随后放入沥水盆中,在太阳下晾晒。
平底锅里放油,推荐大豆油,煎黄一面后翻面,色泽金黄后出锅。
小贴士
小鱼干原料新鲜,稍许盐调味就很香很鲜了。