佐餐酸甜口紫甘蓝的做法和图解,佐餐酸甜口紫甘蓝怎么做更好吃

紫甘蓝好像怎么做都是有点硬硬的感觉。这道小菜就三样料，一个字：煮！

用料  

佐餐酸甜口紫甘蓝的做法  

1. 一个紫甘蓝粗暴的切条，倒入米醋约600ML，冰糖约70多克，也可以再加点

2. 以前的图片，酿造米醋，很便宜，没有广告嫌疑吧。本地米醋是清澈微黄色，好像有的地区米醋也是酱油色，请一定选这种透明款

3. 开大火煮，开锅后转中火继续煮啊煮

4. 看着它们的颜色越来越漂亮，那些白色的梗也被渲染

5. 煮至汤汁浓稠了，菜已经有透明软的感觉就基本差不多了

6. 挑起来看看，没有特别烂，但是已经有透明感了将汤汁收的差不多即可关火，放凉，入保鲜盒进冷藏

7. 喜欢早餐时拿出来一点点佐餐，爽口解腻，特别适合吃面包牛排

8. 我喜欢

小贴士

敲黑板
1、米醋，不要问其它醋行不行，写的非常清楚了
2、建议用黄冰糖，白糖不是不可以，你可以尝试
3、有煮好打成酱抹面包吃的小伙伴，据说非常棒。
4、图片是两次的，灯光环境可能会在图片上体现不一样。