绿意鲜虾怎么做才好吃的家常食谱，美味的绿意鲜虾烹饪技巧

鲜虾新做法

用料  

绿意鲜虾的做法  

1. 将虾去除头和壳。

2. 取出虾线后洗净沥干水分。

3. 虾仁放入碗中，撒上盐和胡椒粉。

4. 搅拌均匀，腌渍10分钟。

5. 芦笋切去硬的部分后切成4cm长的条状；大蒜切碎；红辣椒切圈。

6. 锅中加入橄榄油、大蒜、红辣椒炒出香味。

7. 放入虾仁煸炒几下。

8. 再倒入芦笋大火翻炒熟。

9. 调入萬字®减盐酱油1大勺和胡椒粉。

10. 翻炒均匀即可。

11. 盛出装盘。

12. 完成啦！

小贴士

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。