荷兰豆碧绿清脆,香肠咸香,二者可谓是绝配。
用料
荷兰豆 | 150g |
香肠 | 半根100g |
玉米油 | 15g |
盐 | 2克 |
荷兰豆炒香肠(保持清脆碧绿的小秘密)的做法
1.荷兰豆两端掐掉,锅中倒水加盐和少量玉米油,水沸后加入荷兰豆焯水1分钟捞出。
2.香肠切片,锅中加10ml玉米油,煎1分钟香肠,再翻炒1分钟。
3. 倒入荷兰豆,加入小半勺盐,炒1分钟出锅。
荷兰豆太小清新了,口感爱了,味道偏淡,但是结合香肠一起吃就太棒了。
小贴士
①荷兰豆一定要提前焯水1分钟,再炒1分钟,刚好断生,保持清脆的口感。
②香肠可选择德式香肠,我是在山姆买的比较贵的香肠,口感特别好。