上汤娃娃菜（用料少）的做法步骤及图解,美味正宗的上汤娃娃菜（用料少）做法

疫情期间，充分利用各种食材，简单又好吃，快速上手。

用料  

上汤娃娃菜（用料少）的做法  

1. 松花蛋（皮蛋）和咸鸭蛋各一个

2. 剥皮

3. 切碎

4. 咸鸭蛋同样

5. 切碎

6. 火腿肠、火腿、咸肉、午餐肉随意搭配，我用了台湾香肠一小根和午餐肉两片

7. 热锅加油，放入葱花

8. 加入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，翻炒两下。咸蛋黄和皮蛋黄可以更好的融合，味道更加浓郁。

9. 加入午餐肉火腿继续翻炒，时间不用久，翻炒几下即可下一步。

10. 加入娃娃菜

11. 翻炒几下即可，加入适量水，水不用太多，1小碗的三分之二，如不够后续可继续添水，冷水热水均可。如果想味道更加鲜美，可用高汤或鸡汤替代水，或者加入鸡精，浓汤宝。

12. 提前泡发的木耳准备好

13. 加入木耳，盖好盖子，大火煮。

14. 煮沸后2分钟左右，开盖可下，娃娃菜软掉即可关火，加入适量盐。

15. 装盘开吃

小贴士

因为使用了咸鸭蛋，本身就有咸味。加入盐和时候要少放，对此，以免过咸。