蟹柳/蟹棒炒蛋，鲜香快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的蟹柳/蟹棒炒蛋，鲜香快手菜做法

蟹柳/蟹棒其实是鱼肉糜，很鲜香，用手撕成条状或者切成小段，指尖都是香喷喷的海鲜味，配鸡蛋炒，又是简单的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。两种做法，请按口感喜好选择。

用料  

蟹柳/蟹棒炒蛋，鲜香快手菜的做法  

1. 第一种做法：蟹棒撕掉包装，撕成一条一条备用；鸡蛋加盐打散（如果喜欢滑蛋口感，可以加水淀粉）；

2. 起油锅，倒入蟹棒条，中火翻炒至断生。

3. 转圈倒入鸡蛋液，中火，先不要翻动，等到鸡蛋液边缘开始凝固，再慢慢翻炒，直到食材都熟了即可出锅。这个做法比较类似滑蛋虾仁。

4. 第二种做法：热锅冷油，将鸡蛋液炒成8分熟的小块盛出；蟹棒切成小段，起油锅中火炒至断生微焦；

5. 最后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

小贴士

喜欢滑蛋口感可以加水淀粉，并且不要等到鸡蛋全熟就盛出，大概8成熟就出锅。