用料
| 虾子 | |
| 鱿鱼卷 | |
| 蟹肉棒 | |
| 西兰花 | |
| 红椒 | |
| 姜蒜末 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
什锦海鲜的做法
红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
![什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第2张]( "什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第2张")
去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
![什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第3张]( "什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第3张")
热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）
![什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第4张]( "什锦海鲜的做法步骤图，什锦海鲜怎么做好吃 第4张")
小贴士
西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感
什锦海鲜怎么做才好吃,最正宗的什锦海鲜制作方法
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