看到长扁豆，绿绿的好生欢喜，于是就先买了下来，本来想烧蜜汁长扁豆的。后来突然想到在五观堂素食吃到的榄菜龙豆，应该可以用长扁豆改良，后感会是类似的。烧了一下果然非常好吃！
用料
| 长扁豆 | |
| 橄榄菜 | |
| 油 | |
| 盐 |
干煸橄榄菜长扁豆的做法
长扁豆洗净，切好
扁豆不吸油，热锅少油，放入扁豆逐步放一些水炒熟
等扁豆基本熟的时候，放入橄榄菜翻炒，最后放盐，出锅
小贴士
扁豆不吸油，加之橄榄菜本身含油，不要放很多油。炒得时候可以逐步加一些水防止烧干，但不要一次加很多水。太多水容易让豆变软口感会不好。最后加盐，因为本身豆身就比较厚，早加盐也不会入味，最后加盐，反而盐在表面可以少加盐，但又保持好口感。