过年必备甜米饭（好吃好做又好看）的做法步骤及图解,美味正宗的过年必备甜米饭（好吃好做又好看）做法

这道菜打我记忆中就有，
从小奶奶做，长大妈妈做
现在被我学了过来
每年过年都会做十碗，十一二碗这样子
每次家里来人都会有这道菜，
吃过的都说比酒店的好吃😋
之前发了一次，照片少还不全面
这次又专门拍了一遍详细过程，
希望大家都能做起来，
不是很难，但真的很有面😀😀😀

用料  

过年必备甜米饭（好吃好做又好看）的做法  

1. 糯米提前一晚泡，泡8～10小时
   第二天就开始蒸糯米，
   蒸糯米就和蒸米饭一样，
   用电饭锅蒸，这个就要看电饭锅的大小了
   不过水要少一点，因为糯米已经提前泡过了#

2. ▪️准备一些猪油
   ▪️花生仁生熟都可以，葡萄干、枸杞洗干净，擦去水分
   ▪️大枣洗干净后切成稍微宽一点的条，去核
   ▪️核桃仁自己捏十多个就可以了#

3. 想做几碗就准备几个碗
   注意：碗要准备这种敞口的，不能是那种开口往回收的#
   用手指👆把猪油均匀的摸到碗中，每个地方都摸到#

4. 然后就是自己发挥的时刻了🤨
   摆的时候想一想扣出来是什么样子的，怎么好看怎么摆
   因为有猪油的缘故，干果会粘在碗里，
   粘不住了再沾点猪油就可以了#

5. 喜欢什么，就可以把喜欢吃的多摆一些#
   相信你们比我摆的很好看🤗🤗🤗

6. 根据自己电饭锅的大小，一次能蒸出来几碗，摆几碗就好了，摆的多了猪油慢慢就化了，造型也就没有了
   ❗️摆好的碗不要放在热的地方，猪油会化#

7. 糯米蒸好之后，加入一小块猪油和一勺白砂糖用铲子搅，霍霍均匀#
   这样糯米会更加香#
   然后把糯米小心的放在摆好的碗里，防止过多的破坏摆好的造型，最后铲子沾点水把表面抹平#
   同样的方法弄好其他的#

8. 如果有大锅一次就可以蒸好几碗，水开上锅蒸30分钟#
   蒸好的米饭自然放凉，封上保鲜膜，冷冻冰箱#

9. 想吃的时候：提前从冰箱取出来一碗放一会
   锅中烧水，不要超过碗的高度，直接把碗放在锅里煮，这样比隔着水蒸的热的快#
   煮大概15分钟，用筷子插着试一下，如果硬说明还没有蒸透，就继续蒸，直到筷子能轻松扎到底#
   ❗️刚从冰箱取出来的不要煮，有可能会导致碗破裂#

10. 加热好的米饭上面扣一个碟子，然后反手扣过来#

11. 锅热之后加入一勺清油加热，油热以后稍微放凉一会再加入两三勺蜂蜜搅动到蜂蜜全部化开#
    ‼️油热的时候加入蜂蜜会焦，切记#

12. 加热化好的蜂蜜均匀的淋在甜米饭上#

13. 一碗香喷喷的甜米饭就做好了，
    好吃又好看#😀😀😀

14. 糯糯的甜米饭，想吃就赶快做起来吧#

小贴士

1️⃣碗里摸猪油的时候一定要全部摸到，如果没有摸到，最后往出来扣米饭的时候，会粘在碗上#
2️⃣热蜂蜜的时候，油一定不能太热，蜂蜜会焦#