超简单的新奥尔良烤五花肉,手残党也能做,而且味道很惊艳,好好摆盘还能拿来宴客。
用料
五花肉 | 400克 |
新奥尔良复合调味料 | 适量 |
土豆 | 1个 |
【正大钱食谱】新奥尔良烤五花肉好吃!的做法
土豆1个,洗净去皮,切薄片。
(不喜欢土豆或者家里没土豆的,也可以忽略这一步)上好的五花肉切厚片,如果喜欢焦香口感肉的,也可以切更薄一些,我切的这个厚度可以做得外焦里嫩。
这个新奥尔良复合调味料是神器,做鸡翅已经很赞了,没想到五花肉用这个也很好吃。
400g肉我放了两勺调味料,不脏手的懒人做法就是都放进保鲜袋里抓匀,然后可以放冰箱。
一般提前腌两三个小时就可以吃,有一次放冰箱忘了,腌了三天没想更入味,看自己怎么方便。空气炸锅,底下铺一层土豆片或者胡萝卜片,或者不放也可以,肉平铺放好,一面5分钟,翻面4分钟,都200度。
这是根据我切的肉的厚度和我家的空气炸锅火力得出的结论,大家可以根据自己的情况调整时间或者火力。烤出来的五花肉边缘脆脆的,里面有肉汁,包上生菜吃,超级赞,底下被猪油浸润的土豆片也香喷喷。