作为一个上班族，必须学几手简单易做的快手菜，既不耗时又可以吃饭健康美味的住家饭。
用料
| 包菜（卷心菜） | 2个 |
| 鸡肝，鸡胗（没有可不用） | 各1个 |
| 蒜头 | 2个 |
炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法
蒜头拍扁，去皮切粒或者切末都可以
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第2张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第2张")
鸡胗鸡肝切片
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第3张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第3张")
包菜切丝，比起手撕包菜，更喜欢细长条的包菜
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第4张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第4张")
热油下蒜粒，炒香
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第5张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第5张")
下鸡胗鸡肝，少许盐，翻炒至变色
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第6张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第6张")
开大火，以抄底的方式翻炒（一定要大火，不然不香，怕上火的话下面详情看下面步骤）
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第7张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第7张")
加适量酱油继续翻炒
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第8张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第8张")
翻炒至包菜体积明显缩小，加水（加水的多少关系到包菜的软脆程度以及上火程度）像视频中加少许，维持不粘底且保持包菜爽脆。喜欢软一点口感的，可多加水
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第9张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第9张")
出锅前加适量盐（这一步很重要，不要太早加盐，加盐会使包菜出水且变得很软，口感不好）
![炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第10张]( "炒包菜『简单易做的快手菜』『懒人的福音』的做法步骤图 第10张")
小贴士
喜欢辣口味的，可以在炒蒜粒时加入少许干辣椒，风味更佳。