东北的豆角跟南方的不一样,种类多,譬如油豆角,滑腻,豆l饱满紧实,咬一口糯中带沙的豆粒,还有用五花肉煸出的猪油香气,带着炖肉的浓郁酱汁,真香本人
东北小姐回家守着姥姥的灶台,发誓要学好每一道她的家常菜,那就,开始吧
用料
五花肉 | 200克 |
生抽 | 4勺 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
盐 | 2勺 |
油豆角 | 500克 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 1只 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 3段 |
🛡️姥姥的味道东北五花肉炖豆角🛡️的做法
豆角洗净,择好,准备好葱姜蒜,配好调料,冷锅热油,放入葱姜蒜花椒爆香,放五花肉片翻炒,把五花肉煸出油
是东北人专门的油豆角嘿
把豆角放入锅中,翻炒,使劲,炒,烧壶开水
豆角炒软,放入开水,微微没过豆角,放酱油,料酒,老抽,大料,盐,和一点点糖,大火,煮开后,小火慢炖
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小贴士
最爱吃里面的豆,还可以炖土豆呀,窝瓜呀,美吱吱
豆角不熟会中毒,所以多等他炖一会儿嘛