蜜汁烤羊腿怎么做才好吃,最正宗的蜜汁烤羊腿制作方法

最常见的烤羊腿表面撒上辣椒面和孜然烤制，本版最特殊的是用了广东口味和烹饪方法。羊腿表面焦香油亮，色泽红润，饱含羊肉的鲜嫩和蜜汁的甜润。

用料  

蜜汁烤羊腿的做法  

1. 姜，蒜切片

2. 准备用物

3. 将红曲米加入生抽料酒混合物中浸泡30分钟左右

4. 红曲米总勺子撵碎

5. 过滤后的液体，加入蜂蜜3大勺、蚝油和现磨黑胡椒就是腌肉酱汁了

6. 将羊腿放入密实袋里，加入姜、蒜和腌肉酱汁

7. 挤出空气，让羊腿全部蘸上蜜汁，放入冰箱冷藏24-48小时

8. 准备浸泡过羊腿的酱汁1大勺，蜂蜜1大少勺，油1大勺倒入小碗中混合就是蜜汁

9. 烤箱200度预热20分钟后，将蜜汁刷在羊腿表面，放入预热好的烤箱中，烤20分钟

10. 烤20分钟后，将蜜汁再次刷在羊腿两面

11. 用锡纸包裹羊腿的关节骨头处

12. 翻过面再烤20分钟后

13. 成品