用料
包菜 | 1个 |
香菜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
大蒜 | 3-4瓣 |
干辣椒 | 2个 |
香醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
胡椒粉/花椒粉 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
【简单!快手!好吃!】#开胃菜#酸辣手撕包菜的做法
食材合影。
包菜先切半,再切成小菱格。
清水洗净包菜,再控水。
食材处理成这样。
水烧开,加入少许食盐(让包菜更入味),放入包菜,烫30秒捞出,控水。
包菜放进冷水中片刻,捞出装盘备用。
开始调配料,往香菜香葱蒜蓉里加入少许椒盐、花椒粉/胡椒粉。
滚油烧开,倒入配料,搅拌。
加入2勺生抽。
加入3勺香醋,少许香油。
配料淋在包菜上。
搅拌均匀,大功告成!