用料
干贝 | 30粒 |
香菇 | 30朵 |
小米 | 100ml |
矿泉水 | 500ml |
香菜 | 1颗 |
料酒 | 2汤匙 |
香油 | 2汤匙 |
海盐 | 1茶匙 |
干贝30粒,洗净,矿泉水泡发,汤汁留用。
香菇30朵,洗净,矿泉水泡发,汤汁留用。
半手掌大姜1块,刮皮切丝,备用。
小米淘洗净后,入黑陶锅,加入矿泉水500ml,小火热锅。
香菜1颗,洗净,切段,备用。
依次向锅中倒入干贝、香菇,及其汤汁,开盖大火烧至沸腾,分别加入料酒2汤匙,香油2汤匙。盖盖。
文火保持沸腾煮15分钟,开盖加入香菜段,海盐1茶匙,搅拌均匀,大火1分钟,关火,盛出即食。