夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋做法

很喜欢吃苦瓜煎蛋，以前用刀切，刀工不好，总是切太厚，容易煎不熟，后来用了神器，实在太方便了😏

用料  

夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法  

1. 二成人分量，半个苦瓜三个鸡蛋。数量具体看人数。😀所谓的神器就是这个了。

2. 用神器把苦瓜抽成片，加一勺盐抓捏均匀，腌制一下。五到十分钟即可。

3. 鸡蛋打入碗里，加少许酱油，把鸡蛋打散。

4. 打散好的鸡蛋

5. 腌制后的苦瓜稍微变黄变软，用水冲去盐分，捏干。

6. 锅里下油加热，先倒入苦瓜翻炒到有点变白断生。

7. 倒入鸡蛋，一面成型后翻面

8. 会掂锅的可以整张翻，不会的就弄散翻都可以的，好吃最重要。

9. 双面金黄即可起锅了。

小贴士

苦瓜性凉，肠胃弱的不可多吃哦。口味重的，酱油量酌情增加哈。